Nuestro querido restaurante escuela, States Diner, es un lugar en el cual jóvenes salvadoreños pueden llegar a mejorar su vida y la vida de sus familias al tener donde aprender diferentes oficios y acumular experiencia laboral sin importar su nivel de escolaridad ni su historia personal. En la actualidad, tenemos la bendición de poder posicionar a estos jóvenes en tres diferentes áreas: dentro del restaurante States Diner, alrededor del parque Cuscatlán en las cafeterías States Diner Café, o en nuestra panadería States Bakes. Desde septiembre del 2018, el States Diner y el States Bakes se encontraban ubicados en el mismo lugar, sobre la colonia escalón y frente al centro comercial el paseo. Esta zona es muy comercial por lo que estábamos muy bien posicionados en el área metropolitana de San Salvador. El States Diner trabaja en su totalidad como un restaurante con un ambiente familiar donde se sirven comidas norteamericanas en cualquier horario del día. La panadería States Bakes compartía una esquina del establecimiento, y además de encargarse de la repostería del restaurante, también se ocupaba de la producción de pan de hamburguesas y Hot Dogs para varias empresas en San Salvador. Gracias al apoyo de la alcaldía de San Salvador, en el mes de septiembre del año 2019 se nos dio la oportunidad de abrir dos cafeterías en el parque Cuscatlán ubicado en el centro de San Salvador. Lo que principalmente se vendía en las cafeterías eran almuerzos ligeros, snacks y bebidas. Gracias a Dios y a las personas que continuamente apoyan los proyectos de Fundación Sus Hijos/His Children, los jóvenes salvadoreños tienen dónde aprender oficios como ser cajero, ser cocinero, ser aseador, ser panadero, o camarero. 

 

Desde el mes de marzo se tenía planeado mudar las instalaciones tanto del restaurante como de la panadería. Desgraciadamente, El Salvador también se vio afectado por la pandemia causada por el COVID19 y nuestra mudanza se vio atrasada.  La pandemia nos forzó a cerrar temporalmente las dos cafeterías que estaban en el parque Cuscatlán, debido a que en el parque se tenía un riesgo alto de contagio por ser un lugar con mucha aglomeraciones de personas. En la actualidad, hemos logrado mudarnos de nuestro antiguo establecimiento a dos nuevas localidades. A una cuadra del restaurante States Diner había un establecimiento en renta y después de varias negociaciones acordamos un trato y movimos solo el restaurante a ese nuevo lugar. Al mismo tiempo estábamos buscando un lugar donde tener nuestras oficinas, y en julio de este año mudamos la panadería, después de conseguir un lugar muy espacioso donde tener al States Bakes y las oficinas de Fundación Sus Hijos/His Children.

El funcionamiento de nuestros 3 programas se irá normalizando con el tiempo, todo depende de cómo se realizará la reactivación económica en el país. El States Diner tuvo una pausa en marzo pero continuó brindando sus servicios de comida por entrega a domicilio. El States Bakes retomó sus operaciones estando aún en el antiguo local, y después de mudarnos en julio volvió al 100% de funcionalidad. Aún estamos a la espera de la reapertura del Parque Cuscatlan para abrir nuestras cafeterías al público. Constantemente le pedimos a Dios que nos guíe en la toma de decisiones con respecto a estos 3 programas, ya que sabemos que con mucho amor Él desea un buen futuro para los jóvenes que apoyamos. Te invitamos a tenernos dentro de tus oraciones para que juntos en Fundación Sus Hijos/His Children podamos salir adelante.